プチパン作り

今日はおつまみのためにプチパンを作りました。
久しぶりの手ごねのパン。。。
これが大変でした。

水の量が多かったのか、10分こねても生地がまとまらず
ベタベタの状態。

パンこね台にベタベタの生地を
叩きつけたり、こねたりする事15分。
私の額から汗が流れてきました。

更に叩きつけたり、こねたりする事20分。
私の右手は悲鳴をあげてきました。

結局ベタベタ状態のままボウルにいれて一次発酵する事にしました。
なんとか一次発酵は成功して、その後の行程もクリア!
見た目はパンらしく出来上がりました。

お味の方は。。。今夜の晩酌の時に食べるのでまだ分かりませんが
とりあえず、おつまみ確保できてホッとしています。

材料の分量は大事ですね。

プチパン
プチパン