ローズマリーのシンプルパン

BREAD1 今日はフレッシュなローズマリーを使ったパン作りに挑戦!!
粉250gに対して1本半使うことにしました。


BREAD2 パンこね台は使わずにボールの中でペッタンペッタンと
10分ほどこねたり叩いたりしました。

イーストの弾力を感じます!!

BREAD3 一次発酵も無事終了。ツヤっといい感じです。ここまでは。。。

こねるのは楽しいんですが、次の行程の成形が苦手です。

BREAD4
ま〜だいたい同じ大きさになったでしょうか。丸く出来てますよね多分。

今日はナイフで切り込みを入れて焼き上げたいと思います

BREAD5
焼いている途中のローズマリーの香りがたまらんです。
ほんといい香りです。

今日は2個だけ食べて、残りは冷凍保存しました。
BREAD6




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【参考図書】



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