ホームベーカリーで手打ちうどん

手打ちうどん


年明けうどんはいかかでしょうか。
一度手作りしてみたかったうどん
ホームベーカリーでこねて作ってみました。

パンケースに材料を投入!(取り扱い説明書のレシピを参考にしました)



こね終わったところです。



パンケースから取り出してまるめます。ラップに包んで冷蔵庫に2時間ほど寝かせました。



冷蔵庫から取り出しました。見た目は何も変化はありませんね。



こね台に打ち粉をしてのばしました。私の麺棒はガス抜き用なのでガタガタと跡が残ってしまいます。



包丁で切って素早く打ち粉をまぶしました。お〜なんかそれらしくなってきました!



今回はぶっかけうどん。ネギと卵とだし醤油でいただきました。



という具合にうまくいったかと思いきや!!!!

一口目は、お〜コシがあるな〜と思っていたんですが。。。。
違うんです。堅いのです。団子汁の団子のような感じです。

食べるほどに堅く、あごが疲れて、とてもお腹がいっぱいになりました。

どの行程に問題があったのでしょう。

ま〜そう簡単には出来ないものなんでしょうか。
次こそはもちもちうどんを作りたいと思います!

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2 thoughts on “ホームベーカリーで手打ちうどん

  1. あきちゃんこ

    一緒や~。

    私もうどんやってみたけど
    「だご」になったよ(–,)

    時間と手間を掛けて
    わざわざ「だご」作った~みたいな(ρ_;)グスン

  2. toku Post author

    そうなんです。一体なにがいけなかったんでしょ。。とほほ。
    またそのうち作ろうかと思ってます。多分。。。