ペペロンチーノの素を作りました。

義実家のニンニク

義実家のニンニク


夫の実家よりニンニクが届きました^^
おおきくておいしそうなニンニクです。

ということで今日はペペロンチーノの素を作りました♪

ニンニクと唐辛子
材料はニンニクと唐辛子とオリーブオイル。
ニンニクは丁寧に皮をむきます。なかなか根気のいる作業です。
若干親指が痛いです。でも美味しく食べられると思うと頑張れます。

あとは、ニンニクの芯を取ってから唐辛子と一緒にフードプロセッサーへ!
ガーーーと刻んで、煮沸消毒した瓶に刻んだニンニクと唐辛子、
そしてオリーブオイルを入れたら出来上がり♪

ペペロンチーノの素
冷蔵庫で保存します。

カレーなどの煮込み料理やお肉の下味、炒め物などいろいろ使えて便利なんです。
早速今日はカットトマトと煮込む予定です!